patin masak tempoyak
bahan1 ekor ikan patin-Dibersihkan, rendam dgn air asam jawa/limau nipis
Kunyit hidup - Sebesar ibu jari(Tumbuk)
Cili padi - 8-10 biji..kalo ske pedas + lagi(Tumbuk)
Tempoyak - 1 cawan..kalo ske pekat + lagi
garam & serbuk perasa
Daun kesum
Timun batang tua(yg kaler kuning)-Optional
cara masak
Didihkan air sampai gelegak. masukkan bahan yg ditumbuk, ikan, poyak, d. kesum..
kalo nak buh timun batang masukkan bila nampak ikan hampir masak. Buh garam & s. perasa
Sedia untuk dimakan
No comments:
Post a Comment